龙外故事

  • 父类:新闻动态
  • 来源:国际酒店管理系
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酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门,在“食、住、行、游、购、娱”中是满足旅游者(住店客人)基本的需求的第一位。    

一、Receiving a Guest in Restaurant餐厅款客服务

1. Good afternoon,sir.Welcome to our restaurant.Do you have a reservation?下午好先生,欢迎光临我们餐厅,请问您有预订吗?

2. How many people are there in your party?你们一共几个人?

3. Would you please come with me?请您跟我来,好吗?

4. Here’s the menu.这是菜单。

二、Taking Orders 点菜服务

1. Good morning,are you ready to order now,sir?晚上好先生,您现在点菜吗?

2. Would you likesomethingto drink before your meal?用餐前您是否想要点饮料?

3.Would you like some appetizer before lunch?午饭前您想吃点开胃的东西吗?

4. Today’sspecialis…今天的特色菜是……

三、Settling the Bills结帐服务

1. CanIhave my bill,please?我可以结帐吗?

2. Would you like to sign for it,sir?先生,请问您愿意签单吗?

3.Thank you,Ihope you enjoyed your dinner.谢谢您,希望您用餐愉快。

四、Handling Complaints 处理投诉

1. What’s problem,sir?Can Ibe of assistance?先生,出了什么问题?我能为您做些什么?

2. This is quite unusual.Iwill look into the matter.这是很少有的,我会调查此事的。

3. Iwill get you another one.我再去给您重端一份上来。

 餐饮部门经营管理的好坏、服务质量的优劣,往往关系到酒店的声誉和形象,进而影响客源,所以做好餐饮服务是酒店进行管理的重中之重。学习好酒店英语,为客人们提供更周到的服务是国际酒店管理系学生的行为准则。

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